Ensalada Energizante con Semillas:

Ingredientes:

  • Mezcla de hojas verdes (espinacas, rúcula, lechuga)
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 1/4 taza de semillas de calabaza
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
  • Aderezo de limón y aceite de oliva

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combina las hojas verdes, la quinoa, el aguacate y los tomates cherry.
  2. Espolvorea las semillas de girasol y calabaza sobre la ensalada.
  3. Agrega el queso feta si lo estás utilizando.
  4. Prepara el aderezo mezclando jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Vierte sobre la ensalada justo antes de servir.

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