Ingredientes:
1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
1 pepino, pelado y cortado en cubos
1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
1/4 taza de hojas de menta fresca, picadas
1/4 taza de hojas de perejil fresco, picadas
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla los garbanzos, el pepino, la cebolla roja, la menta y el perejil.
En otro tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Agrega la mezcla de vinagreta a la ensalada y mezcla bien.
Sirve inmediatamente y disfruta.
¡Espero que disfrutes estas recetas de ensaladas naturales!