Ingredientes:
- 2 pepinos medianos
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 6-8 hojas de menta fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra al gusto
- ½ cucharadita de semillas de chía (opcional)
Preparación:
- Lava bien los pepinos y córtalos en rodajas finas (puedes usar mandolina para un mejor resultado).
- Coloca las rodajas en un tazón grande.
- Añade el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Corta finamente las hojas de menta y agrégalas a la mezcla.
- Revuelve suavemente para que todos los ingredientes se integren.
- Deja reposar en la nevera por al menos 15 minutos.
- Sirve fría y, si deseas, espolvorea semillas de chía por encima para un toque extra de fibra y antioxidantes.
🥗 ¡Una ensalada ligera, refrescante y con efecto depurativo!






