Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos
1 aguacate grande, en cubos
1 tomate mediano, picado
1/4 de cebolla morada, finamente picada
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hojas de cilantro fresco para decorar
Preparación:
- En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos, el aguacate en cubos, el tomate picado y la cebolla morada.
- Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva. Remueve suavemente para no romper el aguacate.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Decora con hojas de cilantro fresco.
- Sirve y disfruta de una ensalada fresca, nutritiva y llena de sabor.
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